Η νηστεία του νερού μπορεί να είναι μια συντόμευση για την κέτωση - αλλά θα έπρεπε να το δοκιμάσετε;
1/4

Κάντε μια γρήγορη αναζήτηση στο Google για τις τάσεις ευεξίας που υιοθετήθηκαν από τους διάσημους καλλιτέχνες και θα δείτε ένα αποτέλεσμα για την επανάληψη: την κετογενική διατροφή. Αυτό το buzzy σχήμα περιλαμβάνει την κατανάλωση πολλών λιπαρών και πολύ λίγων υδατανθράκων, τα οποία βάζουν το σώμα σας σε κέτωση - κατάσταση στην οποία αρχίζετε να καίτε λίπος για καύσιμα. Με την ορκωμοσία των σπαγγέτι υπέρ του σολομού, πείτε τους κετο-πιστούς, θα ανταμειφθείτε με περισσότερη ενέργεια, πνευματική εστίαση και γρήγορη απώλεια βάρους. Και όμως, με τους αυστηρούς θρεπτικούς δείκτες της δίαιτας και τον περιοριστικό κατάλογο των εγκεκριμένων τροφίμων, η επίτευξη και η διαμονή στην κέτωση δεν είναι εύκολη.

Όταν λοιπόν ο Ιορδανός νεότερος, ο blogger ευεξίας γνωστός και ως The Balanced Blonde, έγραψε μια δημοσίευση για το πώς πέτυχε την κέτωση μέσω μιας εναλλακτικής μεθόδου - αυτή που υποτίθεται ότι μπορεί να υπερηφανεύεται για τα πρόσθετα οφέλη της μείωσης της φλεγμονής, της πρόληψης της νόσου και της αύξησης της μακροζωίας.

Αυτή η μέθοδος είναι η νηστεία με νερό, ή η κατανάλωση μόνο νερού για παρατεταμένες χρονικές περιόδους. Στις αρχές του 2018, ένας γιατρός από την Αγιουρβέδα ενημέρωσε τον νεαρότερο για να πάρει ένα τριήμερο νερό για να βοηθήσει να θεραπεύσει μια κακή εστία έκζεμα και κνίδωση. Όταν αυτό δεν ξεκαθάρισε πλήρως το δέρμα της, έφτασε σε ένα κέντρο ευεξίας για ένα επιτηρούμενο,εβδομάδα νερό γρήγορα. Κι ενώ η ketosis δεν ήταν ο στόχος της, αποδείχθηκε ότι ήταν μια παρενέργεια της εγκατάλειψης του γεύματος.

Αυτό δεν είναι εκπληκτικό, αφού η νηστεία αποτελεί βασικό στοιχείο της διατροφής κετο. Μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι δίνοντας στο σώμα σας ένα διάλειμμα από την πέψη, μπορεί να κλωτσήσει το σύστημά σας σε κέτωση ενώ παράλληλα να απελευθερώσει ενέργεια για τα κύτταρα σας για να επισκευαστούν. (Περισσότερα για αυτό σε ένα λεπτό.) Αλλά ενώ η κετοειδής διαλείπουσα νηστεία συνεπάγεται τη λήψη περίπου 12 ωρών από το φαγητό, η νηστεία νερού απαιτεί να πηγαίνει μέρες κάθε φορά που τροφοδοτείται μόνο από το H2O. Σε αντάλλαγμα, λένε εμπειρογνώμονες, πιο παρατεταμένη κέτωση και ένα βαθύτερο επίπεδο κυτταρικής επισκευής μπορεί να συμβεί.

Είναι μια ακραία προσέγγιση, για να είμαστε σίγουροι - αυτή που, στην επιφάνεια, δεν ακούγεται πολύ υγιής. Γιατί λοιπόν κάποιοι εμπειρογνώμονες το συνιστούν αποτελεσματική οδό θεραπείας; Για να πάρω την εσωτερική σέσουλα για τους κινδύνους και τα οφέλη της μακροχρόνιας νηστείας, μίλησα με τρεις διατροφολόγους που είναι πολύ έμπειροι σε αυτή την αρχαία πρακτική που κάνει το δρόμο της στα σύγχρονα σχήματα.

Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την αμφιλεγόμενη πρακτική της νηστείας του νερού.

Ξεκινήστε 2/4

Γιατί κάποιοι πιστεύουν ότι η νηστεία του νερού έχει θεραπευτικά οφέλη

Ακριβώς όπως ο βελονισμός και η βοτανοθεραπεία, οι ρίζες της νηστείας του νερού τρέχουν βαθιά. Οι σοφοί όπως ο Αριστοτέλης, ο Σωκράτης και ο Ιπποκράτης ορκίστηκαν από την πρακτική για τις υποτιθέμενες ικανότητες καθαρισμού και θεραπείας. Επιπλέον, εμφανίζεται στα κείμενα σχεδόν κάθε θρησκευτικής παράδοσης.



Γρήγορα προς τα εμπρός στον 21ο αιώνα, και η σύγχρονη επιστήμη δείχνει ότι αυτοί οι πρεσβύτεροι μπορεί να έχουν πάει σε κάτι. Ενώ λίγες μελέτες έχουν διεξαχθεί σε υποκείμενα ανθρώπινης εξέτασης, η πρώιμη έρευνα σε ζώα έχει διαπιστώσει ότι η στέρηση του σώματος από θερμίδες για 24-48 ώρες προάγει την αυτοφαγία - μια κυτταρική διαδικασία καθαρισμού που μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη ασθενειών όπως ο καρκίνος και η νόσος του Αλτσχάιμερ.

Σύμφωνα με τον Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C., ιδρυτή της Αρχαίας Διατροφής και του DrAxe.com, ο κατάλογος των οφελών συνεχίζεται από εκεί. «Υπάρχει κλινική έρευνα για τη νηστεία για απώλεια βάρους και για πράγματα όπως η επιληψία, λέει.

Αν και αυτά τα δυνητικά οφέλη δεν ήταν από μόνα τους, ένα πείραμα 2015 σε αρουραίους αποκάλυψε ότι η αυτοφαγία μπορεί επίσης να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής σας. Τόσο ο Δρ Axe όσο και ο Joel Fuhrman, MD, συγγραφέας ενός στόλου βιβλίων νηστείας συμπεριλαμβανομένων Η νηστεία και η διατροφή για την υγεία, πιστεύετε ότι όταν το σώμα σας είναι δεν δαπανώντας ενέργεια αφομοίωσης, η ίδια ενέργεια θα λειτουργήσει για να θεραπεύσει το σώμα σας από μέσα προς τα έξω. Και, ίσως, επιμηκύνετε τη ζωή σας.

3/4

Γιατί η νηστεία με νερό προκαλεί μια κετογόνο κατάσταση

Τι είναι αυτό που έχει να κάνει με την κέτωση; Ένας βασικός εκκινητής βιολογίας: Ο πεπτικός κύκλος περιλαμβάνει δύο φάσεις - αναβολικές και καταβολικές. Κατά τη διάρκεια της αναβολικής φάσης, τρώτε και χωνεύετε, ενώ κατά τη διάρκεια της καταβολικής φάσης ζείτε αποθηκευμένες θερμίδες και θρεπτικά συστατικά. Κατά τη διάρκεια της πρώτης φάσης, το σώμα αποθηκεύει γλυκογόνο ως γλυκόζη - μια απλή ζάχαρη που το μυαλό σας μετράει για ενέργεια μόλις φτάσετε στη φάση ηρεμίας, καταβολική. Περάστε ένα γεύμα (ή τρία), όμως, και την παροχή γλυκόζης σας θα τελικά εξαντλείται.

Ευτυχώς, το σώμα σας έχει ένα εφεδρικό σχέδιο. «Το σώμα είναι έξυπνο. Δεν θέλει να σπαταλήσει μυϊκό ιστό, εξηγεί ο Δρ Fuhrman. Έτσι λοιπόν, αφού βλέπει ότι δεν έρχεται κανένα φαγητό, αφού δεν καταναλώνει 16-24 ώρες, ο εγκέφαλος αναπτύσσει την ικανότητα να δεχτεί κετόνες (από τα αποθέματα λίπους) ως εναλλακτικό καύσιμο για να σώσει τους μυς. Cue απώλεια βάρους, ενέργεια, διανοητική σαφήνεια, και πολλά άλλα.

τα καλύτερα κανάλια υγιεινής μαγειρικής στο youtube

Ναι, αυτό είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα που συμβαίνει όταν τρώτε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - το σώμα σας αναγκάζεται να προσαρμοστεί στην καύση λίπους για καύσιμα. Γιατί λοιπόν να πάμε στο έπακρο να κόψουμε συνολικά τα τρόφιμα; Όλα έρχονται πίσω στην αυτοφαγία. Δεδομένου ότι εξακολουθείτε να τρώτε και να αφομοιώσετε τη διατροφή κετο, τα οφέλη της αυτοφαγίας δεν συμβαίνουν. Και, θυμηθείτε, η αυτοφαγία δεν πιστεύεται ότι θα κλωτσήσει μέχρι να φτάσετε στο 24ωρο σημάδι χωρίς φαγητό - οπότε κανείς στρογγυλός νηστείας δεν είναι πιθανό να σας φτάσει εκεί.

4/4

Οι πιθανοί κίνδυνοι μακροχρόνιας νηστείας

Ενώ τα οφέλη από τη χρήση του no-cal μπορεί να φαίνονται δελεαστικά με την πρώτη ματιά, η Bonnie Taub-Dix, RDN, δημιουργός Καλύτερη από τη δίαιτα και συγγραφέας του Διαβάστε το πριν το φάτε: Σας παίρνουμε από την ετικέτα στον πίνακα, σας προτρέπει να εξετάσετε τις προθέσεις σας πριν καθαρίσετε το ψυγείο σας.

«Η κατώτατη γραμμή μου γι 'αυτό είναι γιατί; Γιατί το κάνετε αυτό; ρωτάει. «Αν το κάνετε για να καθαρίσετε το σώμα σας, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να καθαρίσετε το σώμα σας με την κατανάλωση τροφών. Η επιστήμη μας δείχνει ότι το συκώτι, τα νεφρά σας είναι αποτοξικοποιητές. Δεν χρειάζεται να κάνετε αποτοξίνωση.

Προειδοποιεί επίσης ότι υπάρχουν φυσιολογικοί κίνδυνοι που προέρχονται από την παράταση περιόδων χωρίς grub. Πρώτα απ 'όλα, το να πηγαίνεις και να φεύγεις γρήγορα μπορεί να κάνει την αρτηριακή σας πίεση να πέφτει, τότε ακίδα ξανά και ξανά. «Θα μπορούσε επίσης να προκαλέσει χαμηλά επίπεδα σακχάρου σε μερικούς ανθρώπους - ειδικά αν είναι πιο επιρρεπείς στην υπογλυκαιμία, προσθέτει ο Taub-Dix. «Αυτή η ακανόνιστη φύση της ζωής, είτε είναι ασταθής αλλαγές βάρους, είτε αλλαγές της αρτηριακής πίεσης, είτε μια αύξηση του σακχάρου στο αίμα - που προκαλεί όλεθρο στο σώμα σας, έτσι δεν είναι μια θετική κατάσταση για να είσαι μέσα.

Επιπλέον, η Taub-Dix υποστηρίζει ότι, ενώ μια υγρή διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος γρήγορα, η έλλειψη βιώσιμης ανάπτυξης είναι πιθανό να σας επαναφέρει μακροπρόθεσμα. «Απώλεια βάρους κάνοντας αυτό το είδος διατροφής - ή όποιος πραγματικά περιοριστική διατροφή - και την απόκτηση της είναι σαν να έχεις μια επιτυχημένη επιχείρηση που στη συνέχεια ξετυλίγεται, εξηγεί.

Ένας συμβιβασμός; Ο Dr. Ax συχνά συνιστά στους πελάτες του να δοκιμάσουν ένα κετο γρήγορα, όπου μπορείτε να παίξετε για 16 ώρες την ημέρα (συμπεριλαμβανομένης της στιγμής που κοιμάστε) και να φάτε όλο το φαγητό σας μέσα σε ένα παράθυρο 8 ωρών. Και πάλι, για τον κύκλο φαγητού που είναι μόλις σωστό για σας, θα χρειαστεί να αγγίξετε τη βάση με έναν επαγγελματία διατροφής. Και θα πρέπει να αποφεύγετε εντελώς νηστεία εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή έχετε ιστορικό διατροφικών διαταραχών. Αλλά πριν το κάνετε αυτό, πάρτε ένα σύνθημα από το Taub-Dix και σκεφτείτε πώς, ακριβώς, θέλετε να σχεδιάσετε τον τρόπο ζωής σας.

«Ζώντας έτσι ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τη ζωή σας σημαίνει να συμπεριλάβετε μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στην ζωή-τρώει, λέει. «Βλέπω πολλούς ανθρώπους που έρχονται στην πρακτική μου αφού έχουν δοκιμάσει πολλές από αυτές τις δίαιτες, είτε πρόκειται για παλάμο, κετο, ή οτιδήποτε άλλο, και απλά δεν τους δουλεύει στη ζωή τους. Με άλλα λόγια, εάν χάσετε τα δείπνα για χάρη της μακροζωίας σημαίνει να χάσετε τη νύχτα της πίτσας του κουνουπιδιού με τα BFF σας, είναι Πραγματικά αξίζει?

Μπορείτε επίσης να θεραπεύσετε με τρώει. Αυτά είναι τα τρόφιμα που θα πρέπει να τρώτε εάν ασχολείστε με το έκζεμα και αυτά που θα πρέπει να αποθηκεύσετε για τη βέλτιστη ισορροπία των ορμονών.

ΑποθήκευσηSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave

SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave

SaveSaveSaveSaveSaveSave