Περιμένετε, είναι τα κύπελλα acai * πραγματικά * υγιή;

Τα κύπελλα Acai είναι εδώ και καιρό ένα εξάρτημα για τις ζωοτροφές Insta μας και για καλό λόγο. Το αμέθυστο πορφυρό και το καρύκευμα με νιφάδα-φινέτσα είναι συνολική καραμέλα μάτι, και μπορείτε να πάρετε τώρα ένα σε σχεδόν κάθε γειτονιά στο Λος Άντζελες και NYC. (Και σε Costco οπουδήποτε αλλού.)

Όμως, η καλή εμφάνιση και η δημοτικότητα, ένα ευτυχισμένο τρελό μωρό πρέπει να αναρωτιέται: Πώς αυτά τα θαυμαστά αμύγδαλα-βούτυρο-drizzled, deep-hued θαύματα στην πραγματικότητα στοιβάζονται θρεπτικά;

Η σύντομη απάντηση είναι περίπλοκη. «Δεν υπάρχει κανένας κανόνας για να φτιάξετε ένα μπολ acai, έτσι ώστε να ποικίλλουν σημαντικά», λέει ο αθλητικός διαιτολόγος Cynthia Sass, MPH, RD, CSSD. Το ένα πράγμα που έχουν πολλά κοινά είναι το ίδιο το acai, ένας καρπός που προέρχεται από τροπικά δάση της Νότιας Αμερικής και είναι από μόνη της αρκετά υγιής. Είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τη φλεγμονή και είναι εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε σύγκριση με άλλα φρούτα, φτάνοντας σε μόλις 2 με 3 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα.

Αλλά από το απλό acai γεύσεις πικρή, αυτό δεν είναι συνήθως ό, τι παίρνετε. «Δεν είναι ασυνήθιστο τα κύπελλα που φτιάχνονται με ολόκληρο το φρούτο να γλύκονται με τεχνητή ζάχαρη και σιρόπια, να ψεκάζονται με μέλι στην κορυφή ή να αναμιγνύονται με γλυκανθέν αμύγδαλο ή γάλα σόγιας, λέει ο Sass. «Και εκτός από το acai, τα περισσότερα μπολ περιέχουν άλλα φρούτα, όπως μπανάνα και μούρα, και συχνά καρύδια ή βούτυρο καρύδι, τεμαχισμένη καρύδα, ή ακόμα και σοκολάτα.

Το άλλο σενάριο είναι ότι πολλές αλυσίδες και τοπικές ράβδους χυμών χρησιμοποιούν «σκόνη ροδιού ή σκόνη μούρων acai» αντί για ολόκληρο το φρούτο, και τα δύο από τα οποία είναι προσυσκευασμένα με προσθήκη ζάχαρης. Έτσι μπορείτε να δείτε πώς το φαινομενικά έξυπνο σνακ μπορεί πολύ γρήγορα να μετατραπεί σε βόμβα ζάχαρης, σωστά;

Το uti συνεχίζει να επιστρέφει

Ευτυχώς, όπως και οι περισσότερες υγιεινές τάσεις των τροφίμων (μπαστούνια, lattes, σαλάτες), υπάρχουν τρόποι να χαράξετε το μπολ acai, ώστε να παραμείνει στο καλό για εσάς τέλος του φάσματος.



Συνεχίστε να διαβάζετε για συμβουλές σχετικά με την οικοδόμηση ενός κεριού Acai που είναι πραγματικά υγιές.

Καταγράψτε κάποιο acai intel πριν την παραγγείλετε

Μην φοβάστε να κάνετε λίγο Q & A με το ταμείο πριν να παραγγείλετε ένα μπολ Acai. Μπορείτε να ρωτήσετε αν χρησιμοποιούν φρέσκο ​​ή κονιοποιημένο acai, και να δούμε αν θα σας αφήσουν να ρίξετε μια ματιά στη διατροφική ετικέτα. «Ψάξτε για ένα που έχει λιγότερα από 10 γραμμάρια ζάχαρης (ανά μερίδα) και μερικές ίνες, προτείνει η διατροφολόγος Maggie Michalczyk, RDN, ιδρυτής της Once Upon A Pumpkin. Αυτή είναι η ίδια γραμμή βάσης που πρέπει να χρησιμοποιήσετε όταν αγοράζετε Acai στο κατάστημα.

Επιλέξτε ένα μισό φρέσκο, μισό φρούτο βάση

Οι βάσεις των περισσότερων ακάκια είναι κατασκευασμένα με περισσότερο από απλά acai. Μερικοί, όπως και ο κύβος $ 5 του Costco, αναμιγνύονται με φρέσκα βατόμουρα και φράουλες, ενώ το κύπελλο του Chloe έχει να κάνει με τη μπανάνα, το γάλα αμυγδάλου, και μούρα. Η Sass συνιστά να «ελαχιστοποιήσετε το συνολικό φρούτο στο κύπελλο σε ένα φλυτζάνι - συμπεριλαμβανομένου του acai.

Αν παραγγέλνετε, δείτε εάν υπάρχει μια επιλογή μενού που περιλαμβάνει ίσα μέρη φρούτων και λαχανικών. Και αν κάνετε ένα μπολ στο σπίτι, μπορείτε να πάρετε λίγο πιο δημιουργική. 'Αντί για απλά φρούτα, προσθέστε μια γενναιόδωρη ποσότητα λαχανικών, όπως το ψιλοκομμένο καλαμπόκι ή το τεμαχισμένο κολοκυθάκι, λέει ο Sass. Κουνουπίδι-yep, τα ίδια πράγματα που επεκτάθηκαν στο παιχνίδι για κρούστα πίτσας και πλιγούρι βρώμης - είναι και ένα σούπερ σταρ κουταλιών. «Έχει πολύ γευστικό άρωμα και κάνει το λεμόνι κρεμώδες», λέει ο Michalczyk. Είναι επίσης οπαδός της προσθήκης πολτού κολοκύθας στο μείγμα, που δίνει στο κύπελλο μια πιο γλυκιά γεύση και ένα επιπλέον χτύπημα ινών.

Τοποθετήστε το μπολ σας με λίπος και πρωτεΐνη

Εάν κάνετε ή παραγγείλετε ένα μπολ Acai για πρωινό, θέλετε να είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και λίπος - αλλιώς, θα είστε πεινασμένοι και πάλι πριν από την ένατη. «Η πρωτεΐνη και το λίπος έχουν ισχύ, πράγμα που σημαίνει ότι θα σας κρατήσουν να αισθάνεστε γεμάτοι», λέει ο Michalczyk. «Ποιος δεν θέλει να αισθάνεται πλήρης από το πρωινό τους;

μακιγιάζ της Julianne Hough

Οι προτιμώμενες μορφές της πρωτεΐνης για τα μπολ Acai περιλαμβάνουν σκόνη κολλαγόνου, σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης, σπόρους τσίια και ελληνικό γιαούρτι. Μόλις συλλέξετε την πρωτεΐνη σας, η Sass λέει ότι πρέπει να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ένα πρόσθετο λίπος στο μείγμα, όπως σπόροι κολοκύθας, ψιλοβρέχει βούτυρο αμυγδάλου ή ένα τέταρτο αβοκάντο. «Αν προσθέσετε κάποια πρωτεΐνη και λίπος, θα έχετε ένα μπολ με ωραία ισορροπημένες μακροεντολές, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα ένα σταθερότερο επίπεδο σακχάρου στο αίμα και μια καλύτερη πιθανότητα χρήσης του μπολ για ενέργεια», εξηγεί ο Sass.

Έτσι, το έχετε: Acai μπολ μπορώ να συμμετέχετε σε ένα υγιεινό πρωινό, αρκεί να τα τρώτε με τον εγκεκριμένο από τους διατροφολόγους τρόπο. (Και οι εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη είναι ακριβώς όπως και οι εναλλακτικές-υποσχέσεις).

Αυτή η πυραμίδα φρούτων μπορεί να σας βοηθήσει να δείτε πόση ζάχαρη είναι τα αγαπημένα σας συστατικά από το κύπελλο Acai. Και αν ψάχνετε να μειώσετε τα γλυκά πράγματα σε όλο το σκάφος, ελέγξτε αυτές τις συμβουλές σχετικά με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.