Συνταγή: Εξαιρετικά εύκολο Βανίλια Quinoa Γάλα


Αν δεν έχετε αρχίσει να βλέπετε κουτιά γάλακτος quinoa στο φυσικό κατάστημα τροφίμων δίπλα στο αμύγδαλο, την καρύδα και τη σόγια, είναι μόνο λίγα λεπτά.


Αλλά αυτό το πλούσιο σε πρωτεΐνες ποτό που μπορείτε να ρίχνετε σε smoothies, πάνω από granola, και πολλά άλλα, είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να κάνετε τον εαυτό σας, λέει ο Jocelyn Weiss, PhD, MPH, και συγγραφέας του έξυπνου και αρκετά υγιούς blog συνταγή, Μια μη επεξεργασμένη ζωή.

Smoothie της Victoria Secret

Η Weiss μοιράστηκε τη συνταγή της μαζί μας, συνοδευόμενη από βήμα προς βήμα φωτογραφίες, ως απόδειξη. Το πιο δύσκολο πράγμα που θα χρειαστείτε είναι μια επαναχρησιμοποιούμενη τσάντα γάλακτος με παξιμάδι ή ένα μεγάλο κομμάτι από τυροκομείο, το οποίο πωλείται σε σχεδόν κάθε μεγάλο παντοπωλείο - απλά πρέπει να το ψάξετε.

Αυτή η συνταγή κάνει αρκετό γάλα quinoa για δύο ημέρες, αν δύο άτομα το πίνουν (και επιτρέπει στο μισό μέρος της μαγειρεμένης quinoa να χρησιμοποιηθεί για άλλες συνταγές).

Και εάν θέλετε να τοποθετήσετε το γάλα quinoa σε πιο καθυστερημένες χρήσεις, μπορείτε να προσθέσετε φυσικά γλυκαντικά, μπαχαρικά και κακάο. -Melisse Gelula


ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 φλιτζάνι άψητα quinoa
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Πιέστε αλάτι

Παραλλαγές
Γλύκισμα: Προσθέστε 2-3 ημερομηνίες ή 1 κουτ. Σούπας νέκταρ καρύδας ή σιρόπι σφενδάμου
Κανέλα: Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Σοκολάτα: Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κακάο ή 4 κουταλιές σούπας σκόνη κακάο


ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Βυθίστε quinoa για μια νύχτα σε 2 φλιτζάνια νερό. Πριν από το μαγείρεμα, αποστραγγίστε το κόσκινο και ξεπλύνετε μέχρι να καθαρίσει το νερό.


μέγεθος μερίδας μπανάνας

2. Για να μαγειρέψετε, φέρετε άλλα 2 φλιτζάνια νερό σε βρασμό. Προσθέστε quinoa και φέρε μια δεύτερη βράση, στη συνέχεια, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλά για 15 λεπτά. Όταν τελειώσετε, χνούδι quinoa με ένα πιρούνι.

3. Τοποθετήστε το 1/2 του μαγειρεμένου quinoa σε μπλέντερ με 2 φλιτζάνια φιλτραρισμένο / καθαρισμένο νερό. Ανάμειξη σε υψηλή για 1-3 λεπτά μέχρι ομαλό. (Χρησιμοποιήστε το άλλο μισό προς άλλα γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.)

4. Αδειάστε το γάλα σε σακουλάκι γάλακτος με παξιμάδι ή σε τυροκομείο κρατώντας πάνω από ένα μπολ ή μια μεγάλη κανάτα. Το γάλα θα στραγγίξει αργά από μόνο του, αλλά μπορείτε να συμπιέσετε απαλά και να κάνετε μασάζ στο κάτω μέρος της τσάντας για να επιταχύνετε τη διαδικασία.


κέντρο ψαροθεραπειών

5. Βάλτε το στραγγισμένο γάλα πίσω στο μπλέντερ και προσθέστε νερό (περίπου 1 φλιτζάνι κάθε φορά) στην επιθυμητή σύστασή σας, ανακατεύοντας το μείγμα μετά από κάθε προσθήκη. Μου αρέσει η δική μου μεσαία συνέπεια, ώστε να έχει σώμα, αλλά δεν είναι πάρα πολύ παχύ με περίπου 2 επιπλέον φλιτζάνια προστιθέμενου νερού. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι και άλλα αρώματα, αν χρησιμοποιείτε. Σημείωση: Δεν πρέπει να προγραμματίσετε να τη διατηρήσετε περισσότερο από 3-5 ημέρες, οπότε πιείτε!

Για περισσότερες πληροφορίες και συνταγές, επισκεφτείτε τη διεύθυνση www.anunprocessedlife.com