Και αυτό είναι που τα πράγματα γίνονται δύσκολα: Όπως όποιος έχει αγοράσει ποτέ κατεψυγμένα χορτοφάγους ξέρει, δεν είναι όλα τα κρέατα χωρίς κρέας δημιουργούνται ίσοι-τόσο από την άποψη της γεύσης και της διατροφής. Μπορούν να είναι υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, γεμισμένα με επεξεργασμένη σόγια (και μάλιστα, σύμφωνα με μία έκθεση, το νευροτοξινικό εξάνιο), ή, ίσως, χειρότερα απ 'όλα, να διακρίνονται από ένα χόκεϊ.
Επειδή η αγορά τροφίμων δεν πρέπει ποτέ να είναι ένα τυχερό παιχνίδι, το Well + Good προσλαμβάνει τη Miranda Hammer, μια πολύ μορφωμένη, αναγνωρισμένη RD και ιδιοφυΐα πίσω από το Crunchy Radish, για να μελετήσει τις διατροφικές ετικέτες ενός ευρέος φάσματος κατεψυγμένων χορτονομών. Η ομάδα των συντάκτη μας έπειτα δοκιμάστηκε με γεύση, όπως πολλά ανθρωποθυρίδες, όσο και ανθρώπινη. Ο στόχος? Για να καταλήξετε σε έναν οριστικό κατάλογο των πιο υγιεινών και γευστικών συσκευασμένων χορτοφαγικών που μπορείτε να προμηθευτείτε στο κοντινό σούπερ μάρκετ.
Πολλά, πολλά μπιφτέκια αργότερα (είναι μια σκληρή δουλειά, αλλά κάποιος πρέπει να το κάνει), τα αποτελέσματα είναι μέσα. Ένα μεγάλο takeaway: Αποφασίστε για τον εαυτό σας αν θέλετε το veggie burger σας για να γευτείτε όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κρέας, ή αν είστε απλά ψάχνετε για κάτι νόστιμο σε παπτική μορφή για να ρίξει στη σχάρα-θα αλλάξει εντελώς ό, τι θα πάμε για. Εξαιτίας αυτού, οι κατωτέρες πριγκίπισσες σημείωσαν υψηλή γεύση και διατροφή, αλλά δεν έχουν ιδιαίτερη τάξη.
Αν το αγαπημένο σας veggie burger δεν είναι εδώ και αναρωτιέστε πώς κρατάει θρεπτικά, δοκιμάστε αυτό το εύκολο, 30 δευτερολέπτων τεστ: Δείτε τον κατάλογο συστατικών. Θα μπορούσατε να το κάνετε τεχνικά στο σπίτι αν θέλετε πραγματικά; Η ετικέτα διατροφής συγχρονίζεται με αυτό που βλέπετε στη λίστα των συστατικών; (Εάν υπάρχει σπανάκι, θα πρέπει να περιμένετε να δείτε σίδερο, για παράδειγμα.) Αν ναι, ρίξτε το στο καλάθι σας επειδή το μωρό είναι Έτσι πηγαίνοντας στη σχάρα αργότερα.
Τώρα, ας φτάσουμε στην επιχείρηση.
Αρχικά δημοσιεύτηκε στις 27 Ιουνίου 2016. Ενημερώθηκε στις 7 Ιουλίου 2017.
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για τους πέντε καλύτερους κατεψυγμένους χορτοφάγους που είναι τόσο νόστιμα και μπράβο σου.
3/7 Το Kale Veggie Burgers του Dr. Praeger
Από όλες τις μάρκες που ρωτήσαμε για το Hammer, ο Δρ Praeger ήταν το αγαπημένο της. «Αγαπώ ότι υπάρχουν τόνοι λαχανικών, quinoa και δημητριακά ολικής αλέσεως, που το καθιστούν γεμάτο από φυτικές ίνες, λέει. «Η ποικιλομορφία σημαίνει ότι δεν παίρνεις απλά μια ρακέτα χόκεϊ ρυζιού ή σιτηρών. Μπόνους: Δεν υπάρχουν πρόσθετα και η μάρκα δεν είναι ΓΤΟ. Δεν θα βρείτε τίποτα στην ετικέτα που δεν θα αναγνωρίσετε ως πραγματικό φαγητό, με μόνη εξαίρεση τις νιφάδες πατάτας (που χρησιμοποιούνται ως συνδετικό υλικό).
Οι συντάκτες μας διαπίστωσαν ότι, ενώ σίγουρα δεν έχει γεύση όπως το κρέας και είναι πιο υγιής σε υφή από τους άλλους σε αυτόν τον κατάλογο (με άλλα λόγια, μπορεί να θέλετε να έχετε μια χαρτοπετσέτα κοντά), συνολικά η γεύση είναι γευστική και γεμίζει. Η επιλογή Super Greens της μάρκας ήταν επίσης ένα χτύπημα.
4/7
Sunshine Black Bean Νότια Δύση
Αυτό το burger πήρε ψηλά σημάδια από τους Well + Good συντάκτες, που έτρεχαν για τη γεύση (jalapeño και cilantro να δώσουν ένα ωραίο, πικάντικο λάκτισμα) και την υφή (δεν χωρίζεται όπως πολλά άλλα patties που δοκιμάσαμε). Το πρώτο συστατικό της ετικέτας είναι οι ακατέργαστοι ηλιόσποροι - οι οποίοι, αν και δεν έχουν λεπτή γεύση (κανένας από τους συντάκτες μας δεν το ανίχνευσε με γεύση), δεν είναι τόσο κολλώδης όσο τα φασόλια ή το ρύζι σε σκόνη.
«Θα ήταν ωραίο αν είχε περισσότερα λαχανικά για διατροφικό γεύμα, αναγνωρίζει τον Hammer, ο οποίος προσθέτει ότι εξακολουθεί να είναι ανεμιστήρας εξαιτίας της λίστας super-clean ingredients (χωρίς πρόσθετα, ΓΤΟ ή τίποτα επεξεργασμένο) και το γεγονός ότι είναι βιολογικά.
5/7
Το καλύτερο Veggie Burger του κόσμου της Hilary
Το αυθεντικό μπιφτέκι του κόσμου της Hilary ζει μέχρι τη διαφημιστική εκστρατεία: Ακόμη και με όλες τις εφευρετικές γεύσεις που προσφέρει η μάρκα (φασόλια adzuki, πικάντικο ταϊλανδέζικο, μαύρο ρύζι ...), η αρχική επιλογή του λαχανόκηπου ήταν η πιο δημοφιλής στους συντάκτες. Φτιαγμένο με μαγειρεμένο κεχρί, έχει μια ικανοποιητική ελαφριά κρούστα σε αυτό, και δεν καθίσει βαριά στο στομάχι σας μετά το φαγητό.
Και όταν πρόκειται για την ετικέτα, το Hammer καλεί το Hilary's 'το χρυσό πρότυπο για τα veggie burgers. Δεδομένου ότι είναι επίσης φτιαγμένο με quinoa και φυλλώδη πράσινα, υπάρχουν τέσσερα γραμμάρια ινών και τεσσάρων γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε patty, που Hammer άρεσε. Το Arrowroot χρησιμοποιείται ως συνδετικό υλικό, το οποίο είναι απολύτως φυσικό, λέει. Αναρωτιέστε αν όλες οι άλλες δελεαστικές γεύσεις κρατούν διατροφικά σοφά; Το σφυρί τους δίνει τα μπράβο.
Τα καλύτερα βιβλία υγείας 20176/7
Κινητήρας 2 Ιταλικό μπιφτέκι φυτών
Ο συνδυασμός των τεμαχισμένων ντοματών, καραμελοποιημένων κρεμμυδιών, καβουρδισμένου πολτού σκόρδου και θυμαριού καθιστούν αυτό το αποκλειστικό σε Whole Foods γεύση πολύ σαν μια φέτα πίτσας - με έναν καλό τρόπο. Σκεφτείτε μια ξεχωριστή γεύση που κρατά το δικό της sans fixings (και ένα ωραίο λάκτισμα σε αυτό που έχει γεύση σχεδόν smokey).
Η ετικέτα πέρασε τη δοκιμασία του εμπειρογνώμονα μας, αλλά της ευχόταν να έχει περισσότερα λαχανικά εκτός από την ντομάτα και το σπανάκι. Ακόμα, του άρεσε ότι είναι χαμηλή σε νάτριο και δεν είχε τίποτα αφύσικο ή φρύδι-που αυξάνεται σε αυτό.
7/7
Gardein Veggie Burger
Αυτή η κασέτα κέρδισε τα tastebuds των συντακτών μας, χάρη στη συνοχή του βοείου κρέατος και στην πικάντικη γεύση της αρχικής γεύσης του Gardein. Είναι γεμάτο με ψημένες πιπεριές, καλαμπόκι, καρότα και καστανό ρύζι και κάθε μπιφτέκι έχει πέντε γραμμάρια πρωτεΐνης και τρία γραμμάρια ινών - όχι πολύ φθαρμένα για κάτι που είναι μόνο 140 θερμίδες.
Ο σφυρί βρισκόταν επίσης στο περιεχόμενο των λαχανικών από τη διατροφική άποψη, αλλά έδειξε μερικά πρόσθετα πρόσθετα: συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας, μεθυλοκυτταρίνη (παχυντή και σταθεροποιητή γαλακτώματος) και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Έτσι δεν είναι η καθαρότερη ετικέτα - αλλά όταν πρόκειται για γεύση, ο Gardein ήταν ο συντριπτικός νικητής για την ομάδα Well + Good.
Προτιμάτε να φτιάξετε τον εαυτό σας το λαχανικό σου; Εδώ είναι πέντε απολαυστικές συνταγές για να δοκιμάσετε. Και προτού ανοίξετε την τσάντα από τσιπς καρέ για να πάτε με το εργοστάσιο με βάση το burger σας, ίσως θελήσετε να διαβάσετε την κατάρρευσή μας για το αν τα τσιπ veggie είναι πραγματικά υγιεινά.
