Πράσινο χυμό εναντίον πράσινης σκόνης: Πώς συγκρίνουν πραγματικά
1/8 Ξεκινήστε 2/8 'Τρώτε περισσότερα πράσινα ήταν μια απλή οδηγία, αλλά αυτές τις μέρες, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πάρετε την καθημερινή σας δόση. Όταν χρησιμοποιήσαμε το εικονικό Rolodex των διατροφολόγων για να τους ρωτήσουμε ποια είναι η καλύτερη, όλοι μαζί εντάχθηκαν σε ένα ηχηρό χορωδάκι «Τρώτε ολόκληρα! Ξέρουμε, ξέρουμε.

Αλλά όλοι έχουν μέρες όταν είναι απλά πολύ απασχολημένοι για να κάνουν μια σαλάτα ή όταν φρέσκα λαχανικά δεν βρίσκονται πουθενά. Ακόμη και στις καλές μέρες, είναι δύσκολο να χωρέσει σε όλες αυτές τις μερίδες, οπότε είναι συχνά καλό να συμπληρώνετε με χυμό ψυχρής πίεσης ή πακέτο σκόνης χόρτου.


Αλλά, πόσο ενάρετο είμαστε, αναρωτήσαμε; Και πώς πράσινο χυμό στοιβάζονται επάνω ενάντια σε πράσινη σκόνη; Διαλογίσαμε τα διατροφικά δεδομένα και τις υποθέσεις με τη βοήθεια των διατροφολόγων σούπερ σταρ και απομακρύνθηκαν με κάποια εκπληκτικά ευρήματα. Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε ...

Συνεχίστε να διαβάζετε πόσο πράσινοι χυμοί και πράσινες σκόνες συγκρίνουν πραγματικά.

3/8

Απορρόφηση θρεπτικών ουσιών

Πίνετε φρέσκο ​​χυμό είναι σαν να δώσετε στον εαυτό σας ένα θρεπτικό πυροβολισμό. Δεδομένου ότι τα λαχανικά είναι μερικώς αφομοιώνονται, το σώμα σας μπορεί να τα απορροφήσει γρήγορα. «Τα ινώδη μέρη των φυτών έχουν αφαιρεθεί και τα τοιχώματα των κυττάρων είναι διασπασμένα επιτρέποντας στα ένζυμα που παράγουν τα σώματά μας να ενεργούν εύκολα με αυτά τα θρεπτικά συστατικά», λέει ο Amy Shapiro, καταχωρημένος διαιτολόγος και ιδρυτής της Real Nutrition NYC.

Το σώμα σας θα πρέπει επίσης να επεξεργάζεται εύκολα τις λεπτές σκόνες, αν και μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να μην διατηρούν ορισμένα από τα σημαντικά ένζυμα που χρειάζονται για απορρόφηση. Ορισμένα εμπορικά σήματα λένε ότι η διαδικασία τους έχει διατηρήσει αποτελεσματικά, αλλά πραγματικά δεν υπάρχει τρόπος να επιβεβαιώσουμε αυτόν τον ισχυρισμό.

4/8

Ινα

Τα λαχανικά είναι υπέροχα ινώδη, αλλά το σπάσιμο τους σε σκόνη ή χυμό μπορεί να καταστρέψει αυτό. «Οι πράσινες σκόνες έχουν ελάχιστες, αν υπάρχουν, ίνες, επειδή η ποσότητα του προϊόντος που καταναλώνεται είναι τόσο μικρή και συγκεντρωμένη, λέει ο Shapiro, οπότε δεν θα πρέπει να θεωρήσετε πούδρες ως πηγή ινών. (Καταπληκτική χλόη

Θερμίδες και ζάχαρη

Οι πούδρες γενικά έχουν λιγότερες θερμίδες από τους χυμούς (περίπου 30), σε σύγκριση με τους 200 και τους χυμούς. Αλλά ενώ αυτές είναι κυρίως «καλές θερμίδες από τα προϊόντα που χρειάζεται το σώμα, η ζάχαρη μπορεί να είναι ένα ζήτημα με χυμό αν το φως της στα χόρτα και τα φρούτα.


«Μια οκτώ ουγκιά σερβίς χυμού φρούτων και πράσινων περιέχει περίπου 130 θερμίδες και 22 γραμμάρια ζάχαρης - ισοδύναμη με περίπου τεσσεραμισι κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης, λέει ο Shapiro.

καφέ πριν την άσκηση

Και, λέει, ο Δρ Kalanick, «Τα φρούτα γίνονται περισσότερο από ένα χάος αίματος σακχάρου όταν αφαιρούμε την ίνα. Σημείωση σε όσους έχουν ευαισθησίες στη ζάχαρη και υπογλυκαιμικές διακυμάνσεις της διάθεσης!


άρωμα στην περιποίηση της επιδερμίδας
6/8

Ποιότητα

Δεν είναι ίσοι όλοι οι χυμοί και οι σκόνες. Ο Δρ Kalanick συνιστά την επιλογή σκόνης τουλάχιστον 50% οργανικής και επεξεργάζεται με προστασία από το υπεριώδες φως, τη θερμότητα και την υγρασία (που διασφαλίζει τη διατήρηση της περιεκτικότητας σε χλωροφύλλη και θρεπτικά συστατικά). Πρέπει επίσης να αποφύγετε τις μάρκες που έχουν πολλά 'πληρωτικά' όπως λεκιθίνη, ίνες, ολόκληρα χόρτα, πηκτίνη, πίτουρο ρυζιού ή λινάρι.

Η φρεσκάδα είναι πολύ σημαντική. «Είναι καλύτερο να πίνετε ένα φρέσκο ​​χυμό αμέσως μετά την παρασκευή, επειδή μόλις γίνει αυτό αρχίζει να χάνει ορισμένα θρεπτικά συστατικά, λέει ο Shapiro.

Και οι σκόνες ποιότητας είναι ακατέργαστες και αφυδατωμένες, επομένως πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερά και ξηρά μέρη για να αποφεύγεται η απώλεια μούχλας ή θρεπτικών συστατικών από την έκθεση στο φως και τη θερμότητα.

7/8

Γεύση

Οι χυμοί έχουν πολλή ποικιλία και εάν η γεύση των χόρτων είναι πάρα πολύ για σας, μπορείτε να προσθέσετε (λίγο!) Φρούτα, τζίντζερ ή λεμόνι. Ακόμα και το σέλινο και το αγγούρι μπορούν να βοηθήσουν.


Οι σκόνες διαφέρουν. Είχαμε φοβερή γλυκιά εκδοχή, τρομερές ήλιες εκδόσεις, αλλά και εκείνες που δοκιμάζουν πολύ καλά. (Μερικά από τα αγαπημένα μας περιλαμβάνουν αυτά με μούρο goji, ρόδι και άλλα εκχυλίσματα κόκκινου φρούτου). Αλλά ακόμα και τα καλύτερα δεν συγκρίνονται με την υπερ-φρέσκια γεύση ενός καλού χυμού.

8/8

Νικητής

Χυμός, βαρύ σε χόρτα - και φτιαγμένο σε ένα Vitamix για την ίνα με τα φυτικά θρεπτικά συστατικά. Ο Δρ Kalanick προσφέρει αυτή τη σύνοψη: «Οι συστάσεις μου θα είναι: ολόκληρα, φρέσκα βιολογικά χόρτα σε κάθε γεύμα (ναι, ακόμη και πρωινό). Ακολούθως θα είναι ένας φρέσκος χυμός μόνο με χόρτα ή, αν αναμιχθεί με φρούτα, θα πρέπει να έχει με πρωτεΐνη με βάση το γεύμα για να κρατήσει ζάχαρη στο αίμα ακόμη. Έχετε μια υψηλής ποιότητας, οργανικά προερχόμενη πράσινη σκόνη για εκείνες τις ημέρες όταν απλά δεν ήταν σε θέση να πάρει όλα αυτά τα veggies μέσα ή είναι στο δρόμο.

Χρειάζεστε μια υγιή σύσταση smoothie; Αυτά τα τρία θα σας βγάλουν από τη διαδρομή σας. Και αν δεν είστε ένας προϋπολογισμός, αυτές οι συνταγές είναι εξαιρετικά προσιτές.