Αλλάζοντας τον ορισμό μου για τα «πρωινό τρόφιμα» αναβαθμίστηκε πλήρως η ρουτίνα υγιεινής διατροφής μου

Όταν ήμουν παιδί, το αγαπημένο μου πράγμα σε ολόκληρο τον κόσμο ήταν να τρώω πρωινό για δείπνο. Οι τηγανίτες είναι νόστιμες σχεδόν κάθε ώρα της ημέρας, αλλά υπάρχει κάτι το ιδιαίτερο για το φαγητό τους σε μια εποχή που οι άνθρωποι τρώνε κανονικά κύπελλα με κόκκους ή κοτόπουλο.


Αλλά τώρα που είμαι ένας ενήλικας που πρέπει να ετοιμάσει τα γεύματά του, ανακάλυψα ότι τα τρόφιμα για πρωινό είναι ανάμεσα σε μερικά από τα λιγότερο αγαπημένα μου πράγματα που μαγειρεύω. Υπάρχει κάτι ιδιαίτερα ψυχρό που συνθλίβει να λερώνει ένα ολόκληρο τηγάνι (το μοναδικό μου τηγάνι!) Και σπάτουλα για δύο ομελέτα που τρώω σε περίπου δύο λεπτά. Οτιδήποτε που η βρώμη, το άλλο μου αγαπημένο πρωινό, αγγίζει, πρέπει να καθαριστεί αμέσως μετά το φαγητό - αλλιώς ποτέ δεν θα πάρετε τα σκληρά κομμάτια βρώμης από το μπολ και το κουτάλι σας. Έτσι, παρά το γεγονός ότι 'πάντα να τρώτε πρωινό είναι το' πάντα να φοράτε αντηλιακό από τον κόσμο της υγιεινής διατροφής, πρόσφατα έπεσα σε μια κακή συνήθεια να πηδήξω εντελώς το πρωινό επειδή δεν θέλω να ασχοληθώ με το προαναφερθέν χάος αυγών.

πόσες ημερομηνίες πριν

Αυτό συνέχισε για λίγο, μέχρι ένα πρωί, όταν έτρεχνα μέσα από το ψυγείο μου και έβλεπα το μικρό μου δοχείο γεύματος προετοιμασμένο με ζουλάδες με σάλτσα κρέατος που φτιάχτηκε με την Primal Kitchen marinara. Το κοίταξα με τόση επιθυμία, στη συνέχεια θυμήθηκα μια συμβουλή από τον διατροφολόγο μου: το πρωινό δεν πρέπει να είναι μόνο πρωινό. Πρότεινε να κοιτάξω το πρωινό σαν μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και με ενθάρρυνε να φάω πράγματα όπως στήθος κοτόπουλου με γλυκοπατάτες και άφθονα πράσινα λαχανικά-τρόφιμα τα οποία κανονικά θα τα κρατούσα για αργότερα την ημέρα. Είναι η έννοια του πρωινού για το δείπνο, αλλά το γυρίστε και αντιστρέψτε το.

Υπάρχουν τόσες πολλές νόστιμες επιλογές φαγητού που ανοίγουν όταν επεκτείνετε τους ορίζοντες του πρωινού πέρα ​​από αυγά, πλιγούρι βρώμης, μπέικον και άλλα τρόφιμα πρωινού.

Τράβηξα το πιάτο των ζακλάδων, το έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων, και το voilà, το πρωινό-ένα που τόσο απολάμβανα φαγητό και βρήκα πολύ εύκολο να φτιάξω. Ο κόσμος, ξαφνικά, ήταν το στρείδι μου. Ναι, είναι απόλυτα περίεργο να φάτε πρώτα ένα φαγητό κατά τη διάρκεια των πρωινών ωρών. Αλλά είχα φάει εντελώς κρύα πίτσα για πρωινό, οπότε γιατί να μην ένα μπολ με κόκκους ή ζόκλες ή απομεινάρια tacos; Κάνει ευκολότερη την προετοιμασία και τον προγραμματισμό: χρειάζεται μόνο να προετοιμάσω και να αποθηκεύσω ένα είδος γεύματος, όχι φαγητό για δείπνο και ξεχωριστό φαγητό για πρωινό. Εάν κάνω μια υγιεινή σάλτσα κρέατος για να πετάξω ζότλες, για παράδειγμα, μπορώ να σώσω μερικά από αυτά και να τα φάω για άλλα γεύματα, όπως το πρωινό. Εν τω μεταξύ, τα τρόφιμα για πρωινό, όπως τα αυγά, δεν συγκρατούν επίσης, το ΙΜΟ (και τα ωάρια παλιάς ημέρας μου κόβουν έξω, ούτως ή άλλως). Το φαγητό του πρωινού δεν φαινόταν σαν ένα τέχνασμα του Σισύπη.


Η αλλαγή του τρόπου σκέψης για το πρωινό με βοήθησε να φάω πάλι το πρωινό, το οποίο μετέτρεψε ολόκληρη την ημέρα μου. Έχω σκεφτεί καλύτερα το πρωί γιατί, σοκαρισμένος, το πρωινό σημαίνει ότι δεν είμαι πεινασμένος. Σίγουρα, το στήθος κοτόπουλου είναι αρκετά meh ανεξάρτητα από το τι ώρα της ημέρας το τρώτε. Αλλά το να πάρω σε μια μερίδα άπαχου πρωτεΐνης το πρωί βοηθά να με κρατήσει γεμάτο μέχρι το μεσημέρι, οπότε έχω περισσότερο επίγνωση των σνακ αντί να καταλήγω να τρώω τυλιγμένο τυρί έξω από την τσάντα μπροστά από το ψυγείο μου στις 11:45 π.μ. Με βοήθησε επίσης να φάω περισσότερα λαχανικά. πριν, όταν έκανα βρώμη ή αυγά, δεν θα συμπεριλάμβανα πραγματικά λαχανικά. Τώρα, το πρωινό μου περιέχει συνήθως μερικές μερίδες λαχανικών. Και αυτό είναι σίγουρα μια διατροφική νίκη.

γελώντας τόσο δυνατά

Το ένα μειονέκτημα είναι ότι κανένα από αυτά τα πράγματα δεν συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με τον καφέ (ένα ουσιώδες αλκοόλ ποτό). Αλλά, όπως διαπιστώνεται με το αλυτρωτικό τυρί με τεμαχισμένο τυρί, είμαι ένα τέρας, έτσι απλά τροφοδοτώ μέσα από το παράξενο ζευγάρωμα γεύσεων.


Υπάρχουν τόσες πολλές νόστιμες επιλογές φαγητού που ανοίγουν όταν επεκτείνετε τους ορίζοντες του πρωινού πέρα ​​από αυγά, πλιγούρι βρώμης, μπέικον και άλλα τρόφιμα πρωινού. Κατεψυγμένα κέικ μαρμελάδας του Τζέιν αμέσως μετά το πρωινό γύρισμα; Σίγουρα, γιατί όχι. Ένα ρύζι κουνουπίδι ανακατεύετε τηγανητά από τη νύχτα πριν; Πωληθεί. Είναι όλα δικά σας για τη λήψη, ανεξάρτητα αν είναι 6 π.μ. ή 6 μ.μ.

Εδώ, ένα μαϊντανό για σπαγγέτι squash (που θα έκανε ένα εξαιρετικό φαγητό πρωινό, απλά λέει). Επίσης, οι υδατάνθρακες είναι πραγματικά τόσο κακά για την υγεία του εγκεφάλου σας;